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解析本题考查商品肉鸭生产。商品肉鸭生产包括种鸭生产、肉鸭生产与加工，其中种鸭生产包括种鸭的选育、孵化、饲养等环节；肉鸭生产包括雏鸭培育、育肥、屠宰加工等环节；加工则指对肉鸭产品的深加工和包装，如烤鸭、卤鸭等。因此，正确答案为A。答案A

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