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HACCP食品管理体系认证是一种国际认可的食品安全管理体系，旨在确保食品从生产到消费的整个过程中的安全性。

HACCP（危害分析与关键控制点）体系起源于上世纪80年代后期，由联合国粮农组织和世界卫生组织共同推荐。这一系统不仅针对微生物、化学和物理危害进行安全控制，而且通过科学的方法对食品生产过程中的潜在危害进行识别、评估和控制，从而预防不安全事件的发生。

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