墨西哥卷饼的做法大全家常做法

墨西哥卷饼的做法大全家常做法

墨西哥卷饼，又称为玉米饼或塔可（Taco），是墨西哥美食中不可或缺的一部分。这种传统的面食以其丰富的口感和多样的馅料而闻名于世。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，墨西哥卷饼都是一道令人垂涎欲滴的佳肴。今天，介绍几种不同风味的墨西哥卷饼做法，让您在家也能享受到正宗的墨西哥风味。

基础墨西哥卷饼

材料：

中筋面粉温水盐橄榄油

做法：

将面粉、盐和水混合在一起，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。取出面团，擀成薄片，用厨房纸吸去多余的水分。在平底锅中加热少许橄榄油，放入擀好的面皮，小火煎至两面金黄。取出后切成三角形或正方形，备用。

填充物：

生菜叶西红柿洋葱青椒煮熟的黑豆或玉米粒酸奶油或鳄梨酱辣椒粉或辣椒酱

做法：

将生菜叶、西红柿、洋葱、青椒等蔬菜洗净，切成适口的大小。将黑豆或玉米粒煮熟，沥干水分。将蔬菜和豆类放入墨西哥卷饼中，涂抹上酸奶油或鳄梨酱，撒上辣椒粉或辣椒酱即可。

鸡肉墨西哥卷饼

材料：

鸡胸肉玉米淀粉鸡蛋面包屑番茄酱生菜叶洋葱青椒熟花生或炸豆

做法：

将鸡胸肉切成小块，用玉米淀粉、鸡蛋和面包屑腌制。在平底锅中加热少许橄榄油，放入鸡肉块，煎至两面金黄。取出后切成适口的大小，与蔬菜一起摆放在墨西哥卷饼上。涂上番茄酱，再放上生菜叶、洋葱和青椒。最后撒上熟花生或炸豆即可。

海鲜墨西哥卷饼

材料：

虾仁鱿鱼圈蟹肉棒玉米淀粉鸡蛋面包屑番茄酱生菜叶洋葱青椒熟虾仁或蟹肉棒炸鱼片

做法：

将虾仁、鱿鱼圈和蟹肉棒用玉米淀粉、鸡蛋和面包屑腌制。在平底锅中加热少许橄榄油，放入虾仁、鱿鱼圈和蟹肉棒，煎至两面金黄。取出后切成适口的大小，与蔬菜一起摆放在墨西哥卷饼上。涂上番茄酱，再放上生菜叶、洋葱和青椒。最后撒上熟虾仁或蟹肉棒即可。

素食墨西哥卷饼

材料：

豆腐丁玉米淀粉鸡蛋面包屑番茄酱生菜叶洋葱青椒熟豆腐丁或素肉丁炸豆腐条或素肉条

做法：

将豆腐丁用玉米淀粉、鸡蛋和面包屑腌制。在平底锅中加热少许橄榄油，放入豆腐丁，煎至两面金黄。取出后切成适口的大小，与蔬菜一起摆放在墨西哥卷饼上。涂上番茄酱，再放上生菜叶、洋葱和青椒。最后撒上炸豆腐条或素肉条即可。

总结

墨西哥卷饼的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的馅料和配料。无论是经典的玉米饼、鸡肉墨西哥卷饼、海鲜墨西哥卷饼还是素食墨西哥卷饼，都能为您带来独特的墨西哥风味体验。不妨动手尝试一下，享受制作和品尝美味墨西哥卷饼的乐趣吧！