网红小面筋的做法简单又好看网红小面筋的做法简单又好看视频

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网红小面筋是一道美味的小吃，其特点是口感弹牙、外观诱人。以下是一个简化版的网红小面筋的做法：

材料：

中筋面粉：500克水：适量（根据面团的干湿度调整）盐：少许花椒粉：少许辣椒粉：少许（可选，根据个人口味调整）五香粉：少许食用油：适量（用于炸制）

做法：

和面：将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。

醒面：将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发约30分钟，让面团充分松弛。

分割面团：将醒好的面团取出，分割成若干小剂子，每个剂子大约20-30克。

擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，厚度大约为1-2毫米。

包馅：在擀好的面皮上放上适量的馅料，可以根据个人喜好选择不同的馅料，如肉末、蔬菜等。

封口：将面皮的边缘捏紧，封口要均匀，确保不会漏馅。

炸制：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右（约150℃）。将包好的小面筋逐个放入油锅中，注意不要粘连。

炸至金黄：炸至小面筋表面金黄酥脆，捞出沥油。

出锅装盘：将炸好的小面筋放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘即可食用。

小贴士：

和面时可以加入一些酵母或者泡打粉，这样可以使面筋更加松软。炸制时火候不宜过大，以免外焦里生。可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、芝麻酱等，增加风味。

这样做出来的网红小面筋既有传统的面食特色，又具有现代的网红风格，既好看又好吃。